Nos próximos anos vai realmente faltar comida?
Precisamos dar mais atenção ao que temos disponível. Tem-se falado muito que nos próximos anos vai realmente faltar comida. A população em 2050 vai atingir a marca de 9,1 bilhões de habitantes e a ONU prevê que precisaríamos produzir 70% a mais do que é produzido em alimento hoje. Essa é “desculpa” dada pelo agronegócio […]
Pode comer de tudo, só ter equilíbrio. Será mesmo?
Alimentos do bem vão além dos prazeres da mesa. Sempre nas rodas de conversa sobre alimentação tem alguém que expressa pode comer de tudo, só ter equilíbrio. Será mesmo? Tudo é muita coisa minha gente, e tão vasta é a variedade de “alimentos” que nos é ofertada que fica difícil manter o equilíbrio. Difícil até […]
Desmistificando o mito da proteína vegetal
Aprenda a incorporar esse benefício na sua dieta. Quando eu falo que sou vegetariana, sempre vem a pergunta “e a proteína?” Desmistificando o mito, em que é difícil a proteína vegetal substituir a animal, preparei para vocês uma deliciosa, prática e rápida receita. Mas antes da receita vamos esclarecer alguns pontos sobre esse importante nutriente. […]
