De que tipo de vinho você gosta?
Quando alguém nos faz esta pergunta, a resposta nem sempre é fácil e simples. E as respostas quase sempre são: Ah! Eu gosto de vinho tinto seco. Eu gosto de branco suave. Eu prefiro um vinho mais adocicado, não gosto de vinho seco. Mas estas respostas nem sempre são suficientes para que o profissional que […]
A importância da harmonização entre vinhos e alimentos
A enologia está em alta. Cada vez mais as pessoas se interessam pelo fantástico mundo dos vinhos, mas muitas esquecem da melhor parte, que é combinar Vinho com Gastronomia, o que traz ainda mais valor tanto ao rótulo quanto ao prato que está sendo degustado. Chamamos isso de harmonização, mas não existe uma regra exata, […]
