Viva os deuses do amor e do vinho que habitam em nós!
Degustando um bom vinho – Como aprendi a degustar um bom vinho! E saborear um bom Bacalhau, além de conhecer o Amor!
Em 2011, durante uma viagem a Portugal para encontrar quem é hoje meu marido, fui encorajada a experimentar o vinho local e o famoso bacalhau.
Apesar de minha relutância inicial, pois tinha uma ideia preconcebida de que o vinho era doce e sem graça – “prefiro chope, cerveja, destilado e afins!”, e de que bacalhau não era uma iguaria portuguesa, a experiência revelou-se transformadora.
Evitei ambos até o último dia, quando finalmente cedi e provei o bacalhau assado, acompanhado de um vinho local que desafiou todas as minhas expectativas anteriores.
Foi uma revelação: o vinho era frutado, leve e seco, perfeitamente harmonizado com o bacalhau e as batatas ao murro.
Nesse momento, senti-me como Afrodite, descobrindo não só um novo prazer gastronômico, mas também aprofundando o amor pela pessoa que me introduziu a esses sabores.
Desde então, aprecio o vinho com um novo respeito e curiosidade, embora ainda prefira cerveja e tequila de vez em quando.
A enogastronomia é um mundo fascinante que continuo explorando, aprendendo sobre a complexa arte da harmonização.
Encorajo todos a derrubar preconceitos e a se permitirem surpreender pela vida e seus inúmeros sabores.
Se sei sobre vinho? Venho aprendendo a doze anos e nem chego perto de saber 40%, mas sim é um mundo a parte, o sensorial que uma harmonização bem-feita faz nos nossos sentidos!
Convido a todos a deixar os preconceitos de lado e provar a Vida, ela pode te surpreender maravilhosamente! E aprender sobre o mundo maravilhoso que a enogastronomia nos traz!
Viva os deuses do amor e do vinho que habita em nós!
Além do Salto! Sendo além dos sabores e aromas, sempre degustando um bom vinho!
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