Realizando um sonho e tomando um belo vinho em cada momento
Entre vinhos, rolhas e decanters é um estilo de vida sim, pois essa é a descrição simplificada do meu trabalho e da minha rotina pessoal.
Um estilo de vida que escolhi para chamar de meu, realizando um sonho antigo, onde, no início, eu era apenas uma enófila ansiando em conhecer mais sobre o que consumia.
Hoje com o vinho, as rolhas e os decanters e mais alguns acessórios como sacarrolhas, taças elegantes e um belo salto alto, exerço minha profissão de Sommelière com excelência, onde não apenas sirvo meu cliente com humildade, mas também o ajudo a escolher o melhor vinho para seu melhor momento.
E quando chego em casa, tenho um novo vinho, uma nova rolha e algumas vezes o querido decanter e mais alguns acessórios como um bom livro, um bom jantar e as vezes um charuto para me proporcionarem um novo conhecimento e o descanso merecido do trabalho.
Fazer da minha profissão um estilo de vida sempre foi meu foco e hoje posso dizer que realizei.
Ser Sommelière e transmitir meu conhecimento às pessoas que tem esse mesmo sonho é ampliar as possibilidades e paixão que tenho pelo mundo do vinho, mesmo que saiba que esse é um universo tão amplo e que tenho muito ainda para aprender.
Como sempre digo: Quem trabalha com o que gosta, não trabalha, se diverte!
Então, venha se divertir comigo e espero atender as expectativas de vocês leitores nessa nova coluna que escreverei com muito carinho, levando para você um pouquinho de conhecimento e curiosidade sobre vinhos, rolhas, decanters e acessórios.
Falaremos dos diversos tipos de uva, suas principais regiões produtoras, os tipos de vinhos que elas podem produzir, como e quando usar um decanter, as variações de rolhas e suas utilidades, os tipos de sacarrolhas os diversos terroirs do mundo e curiosidades sobre alguns rótulos específicos e países produtores de vinhos, como servir bem e as diversas harmonizações que podem acompanhar um bom vinho.
Me acompanhem nessa jornada e vamos viajar um pouquinho nesse universo.
Sugestões são sempre bem vindas e até a próxima matéria!
Gratidão
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