O café reduz a fadiga e aumenta a capacidade cerebral, estimulando a criatividade
Dia Nacional do Café – O dia 24 de maio de 1727 ficou conhecido como início da primeira colheita dessa fruta no Estado do Pará – Brasil.
Embora há quem diga que não, o café traz muitos benefícios à saúde e bem-estar das pessoas. Reduz a fadiga e aumenta a capacidade cerebral, estimulando a criatividade.
Ele também traz benefícios como:
- Ações antioxidantes e anti-inflamatórias;
- Redução de doenças crônicas; e
- Melhora do humor.
Pesquisas comprovaram que a segunda bebida mais consumida pelas empreendedoras é o café. A primeira é a água.
Inclusive nessa semana acontecem várias festas do café em muitas cidades brasileiras, principalmente, no interior.
Nesses eventos, são vendidos diversos tipos de café, também existem palestras sobre o tema e concursos de beleza como a Rainha e a Princesa do Café.
Esse dia foi escolhido pela ABIC, a Associação Brasileira da Indústria de Café em 2005.
O café é recheado de mitos e lendas.
O conto mais famoso é de origem árabe.
“Era uma vez, há muitos anos atrás, um pastor chamado, Kaldi, um beduíno árabe que fixou residência na Abnísia, localizada na atual Etiópia.
Ele notou que suas cabras ficavam alegres e saltitantes, quando comiam folhas e frutos de um dos arbustos dos campos.
Então ele levou alguns frutos para sua casa. Mas, por acidente, eles caíram na água fervente. Mesmo assim o homem bebeu o líquido.
Desse jeito, o pastor notou que a bebida tirava o sono e assim conseguiu passar horas rezando.
Kaldi contou a novidade para todos seus amigos, que quiseram experimentar. Inclusive, um monge levou o líquido para seu monastério. Desse jeito, surgiu o café.”
Reza a lenda que no século dezoito se tornou hábito oferecer uma xícara de café para as visitas. Pois acreditavam que essa bebida tornava as pessoas mais doces.
Francisco Palheta trouxe as primeiras mudas de café para o Brasil em 1720.
Desde 1837, o café virou o principal produto de exportação do Brasil Império e assim surgiram os Barões do Café.
O café foi o produto essencial da Economia do Brasil até a primeira metade do século XX, quando a tecnologia da industrialização o desbancou, enquanto destaque econômico essencial.
A pior crise do café começou em 1920, por causa do contínuo, descontrolado e excessivo aumento da safra de café que chegava a espantosos 21 milhões de sacas para um consumo mundial de 22 milhões.
Isso tudo piorou com a crise econômica mundial de 1929.
Em 1931, com o objetivo de aumentar o valor do café no exterior, Getúlio Vargas, mandou que milhares de sacas de café fossem queimadas.
Reza a lenda que ele mandou sacas de café para as escolas para que fossem queimadas nas fogueiras de festas juninas.
Hoje, o café do Brasil é internacionalmente premiado pela qualidade dos grãos.
Em fevereiro de 2022 foram contabilizadas as vendas de quase 3,5 milhões e de sacas de café (60 kg), somando mais de 200 mil toneladas de café.
O café ideal para a empreendedora de cada signo:
- Áries: Frappuccino:
Esse café é feito de café, leite, gelo, chantilly e combina com o espírito de liderança da mulher ariana.
- Touro: Vanilla Late
Essa bebida possui: café, leite e baunilha. Através desse café a taurina pode recordar bons momentos do passado. Aqui é importante que a bebida seja servida em canecas decoradas.
- Gêmeos: Flat White
Ele é elaborado a partir da mescla de café expresso e leite vaporizado, com uma camada bem fina de espuma por cima. Essa combinação equilibra a dupla personalidade da geminiana.
- Câncer – Descafeinado
Esse signo precisa de calma e por isso um café sem cafeína é o melhor e deve ser servido numa xícara rústica, sem frescuras.
- Leão – White Mocha
Essa bebida tem: café, leite, chocolate em pó branco e chantili.
Aqui o chocolate branco combina com a energia e o carisma das leoninas.
- Virgem: Café Preto
Para a virginiana menos é mais. Então o café preto tradicional traz a força e a praticidade que a mulher de virgem precisa.
- Libra: Americano Gelado
Traz o frescor e a leveza que a libriana precisa.
- Escorpião: Ristretto
É uma bebida de origem italiana feita com uma dose de café adicionando 7 a 8 gramas de café moído à água e extraindo 15 gramas de café, na proporção de 1:2.
Reza a lenda que ela tem o poder de tirar o desejo de vingança de qualquer escorpiana.
- Sagitário: Mocha de Menta
Esse café com xarope de menta combina com o espírito de liberdade da sagitariana.
- Capricórnio: Café Gelado
O café gelado combina com a alma disciplinada da capricorniana.
- Aquário: Cappuccino
No cappuccino vai: café, leite em pó, chocolate, canela e bicarbonato de sódio.
Essa receita ficou conhecida como a bebida preferida dos intelectuais contemporâneos. Por isso combina com as aquarianas.
- Peixes: Macchiato com caramelo
O leite espumado e caramelo misturado ao café combina com a alma mística da pisciana. Pois reza a lenda que essa receita aumenta a sensibilidade a harmonia espiritual da mulher. Ele deve ser servido em uma xícara decorada com estrelas ou outros símbolos místicos.
Pesquisas realizadas comprovaram que empreendedoras rendem mais no trabalho quando tomam pelo menos uma xícara de café por dia.
O curso ideal para quem deseja conhecer o café profundamente é o de barista, que é ofertado em instituições como o SENAC ou nas próprias indústrias de café.
Nos anos 90, foi realizada uma pesquisa assim:
Em uma empresa deixaram garrafas de café, à vontade, para funcionários e clientes. Porém em outra firma, o café foi proibido.
Então, o estabelecimento que serviu café aumentou a clientela e o desempenho dos empregados.
Mas a empresa onde o café foi retirado, perdeu fregueses e o desempenho dos empregados caiu.
Assim é possível notar a importância que essa bebida tem para o comércio.
Vai um cafezinho ai leitor (a)?
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