Dezembro chegou e com ele inevitavelmente muitas sensações chegam também
Organizando as Ceias – Solidariedade, sentimos aquela necessidade de ajudar o nosso próximo. Gratidão, pela superação de um ano cheio de desafios que nos fez mais do que nunca usar nossa criatividade. Esperança, que no novo ano a gentileza prevaleça.
Sobre isso o que posso dizer é que com certeza temos muito o que agradecer, estamos sempre em constante evolução, e com certeza no decorrer do ano muitos momentos serviram para nos ajudar a melhorar de alguma forma.
Entre todas as sensações a que gosto mais é aquela sensação de frio na barriga e ansiedade pelas ceias, momento único onde reunimos nossa família e amigos mais queridos, alguns não encontramos sempre, então aproveitamos para matar a saudade. A energia deste momento é algo que levamos para sempre em nossa memória.
Para garantir então que haja apenas comemorações nesta hora, vou relacionar algumas sugestões que ajudarão você a organizar suas ceias sem correria nem estresse.
Organizando as Ceias
Clima de festa
O responsável em assumir o papel de anfitrião deve acima de tudo estar em clima de festa, quando nos colocamos em estado de gratidão e satisfação por estar cuidando de algo, todos que os envolvidos sentem esta energia. O amor é contagiante.
Convidados
O primeiro passo é verificar a capacidade do seu espaço e relacionar os convidados. O convite que pode ser enviado por e-mail ou hoje em dia via WhatsApp, ou ser feito por telefone. Dê um prazo limite para as pessoas confirmarem, e não esqueça de perguntar se elas trarão acompanhantes e quantos.
Estrutura
Após definir a quantidade de convidados você precisa conferir a prataria, percebendo que não tem pratos e talheres o suficiente para todos, não hesite em pegar emprestado com a sogra ou com a tia mais próxima. Outra sugestão é alugar, hoje temos muitas empresas que alugam itens para festa incluindo pratarias.
Cardápio
Defina o cardápio, mas não fuja muito do básico para estas festas, afinal, por mais que seus sobrinhos gostem daquela sua carne assada, a maioria espera encontrar na ceia de Natal o tradicional Peru.
Nada impede que você inclua algum prato não muito tradicional, nestes jantares vale muito a variedade, as pessoas gostam de provar um pouco de tudo e em poucas quantidades.
Abuse das saladas verdes ou saladas com frutas, com grãos e cereais, mesmo que todos queiram comer bem, o horário pede algo mais leve. Ofereça muita agua para intercalar com as bebidas alcoólicas, as aromatizadas com hortelã ou laranja são ótimas opções nesta época de calor.
Lembrando que vale questionar no momento do convite se todos comem carne ou se possuem alguma restrição, para dar tempo de incluir alternativas no cardápio se for o caso.
Organizando as Ceias sustentáveis
Uma opção é adquirir a ceia pronta em restaurantes ou rotisserie, neste caso você precisa definir com antecedência para fazer a reserva a tempo e o custo pode ser dividido entre as famílias participantes, sem problemas. Todos sabem que hoje um dos maiores gastos da família brasileira e com alimentação e com certeza não farão oposição.
Outra opção, após definir o cardápio é distribuir a responsabilidade de cada uma das famílias providenciar um prato. Importante, em quantidade sem exageros para que não haja desperdícios.
Como citei anteriormente as pessoas gostam de variedade, mas em pequenas quantidades para conseguir provar de tudo um pouco.
Decoração
Sem excesso moramos em um país tropical. A árvore que é um dos maiores símbolos da época não pode faltar, e arranjos que levam velas, flores e frutas são ótimas opções para não pesar a decoração. Pequenos detalhes que colaboram com o clima de festa e faz a alegria da criançada.
Limpeza e manutenção
Para não se preocupar com os detalhes de limpeza durante a festa, logo no início indique a dois convidados mais íntimos onde ficam seus panos de limpeza.
É inevitável que alguém derrube uma bebida, principalmente quando temos crianças, assim você não precisa o tempo todo ficar monitorando.
No lavabo deixe uma cesta com várias toalhinhas de mão e outra cesta para depositar as usadas, assim cada um que usar, vai trocando de acordo com a necessidade.
Peça ajuda sempre
São muitos detalhes e o objetivo da festa é compartilhar e confraternizar, desta forma não tenha receio de pedir ajuda a outros participantes, desde o início do planejamento até o grande encontro para o jantar.
Uma ótima ceia para toda sua família.
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